Hoe maak je gehaktballen

gehaktballen maken
gehaktballen maken

Moeders gehaktballen

Hoe maak je de beste gehaktballen? De eerste stap zou zijn om naar je moeder te gaan. Zij verwijst je vervolgens door haar haar moeder of schoonmoeder. Het is simpel. Je moeder maakt de beste gehaktballen. Het is een onmogelijke taak om deze na te maken. Het zit allemaal in de liefde die erin gestopt wordt. De manier van mengen, de speciale mosterd en dat heerlijke uitje wat erin zit. Gebruikt ze bouillon of worden ze kort gebakken? De eerste stap naar fantastische gehaktballen is afstappen van de gehaktbal van je moeder. De basis van een gehaktbal is goed, vers gehakt. Hier gaan wat gehaktkruiden (ja, gewoon een zakje) in en een uitje. Dan heb je eigenlijk al je basisbal. Op deze basis kun je perfect voortborduren. Denk aan het toevoegen van mosterd, chillies, olijven, lekkere kazen en ga zo maar door. Hoe je lekkere gehaktballen maakt lees je hieronder.

Hoe maak je glazuur

Glazuur maken
Glazuur maken

Lemon cake met glazuur

Glazuur heeft verschillende toepassingen. Zo zit er glazuur op je tanden om ze te beschermen. Men maakt ook glazuur om aardewerk mee te beschermen. Daar ben je vast niet naar op zoek. Glazuur wordt ook veel gebruikt in de keuken. Je kunt het gebruiken als versiering op taarten en gebakjes. Glazuur wordt gemaakt van water en suiker, maar kan ook eiwitten en roomboter bevatten.

Glazuur heeft niet alleen de functie van versieren. In de cake hiernaast heeft men limoen aan de glazuur toegevoegd. Deze wordt helemaal door de cake opgezogen en krijgt je cake een hele diepe, frisse smaak. Zelfs met iets simpels als glazuur kun je spelen. Hieronder zie je een aantal recepten waar je het glazuur op verschillende manieren kunt gebruiken.

Hoe maak je pannenkoeken

Pannenkoeken
Pannenkoeken

Zelf snel pannenkoeken maken!

Pfannkuchen, poffertjes, blini’s, crêpe en pannenkoeken zijn eigenlijk allemaal variaties op de ouderwetse pannenkoek. Je hebt bloem, ei, melk en zout nodig voor de basis. In de supermarkten vind je kant en klare mixen waar je alleen melk of water moet toevoegen. Tegenwoordig zijn er zelfs kant en klare flessen waar je niks meer aan hoeft toe te voegen.

In Amerika eten ze de pannenkoek net iets anders dan bij ons. Ze voegen meer rijsmiddelen toe en gebruiken karnemelk. Hierdoor krijg je een hogere, dikkere pannenkoek, die men veel eet als ontbijt.

Wist je dat er op 30 maart een heuse pannenkoekendag is? Duizenden kinderen die gezellig pannenkoeken bakken. Pannenkoeken kun je eigenlijk nooit zat zijn, maar wil je toch meer variatie hebben we hieronder een aantal voorbeelden staan.

Hoe maak je kaas

Zelf kaas maken
Zelf kaas maken

Kaas is veelzijdig

Kaasfondue, kaastaartjes, pizza’s met 4 soorten kaas, of toch een heerlijke quiche met walnoten en oude kaas? Ons loopt het water al in de mond als we hieraan denken. Het mooie van kaas is, is dat ieder land zo zijn eigen variaties heeft. Met die variaties wordt ook weer anders gekookt. Kaas is zeer goed te combineren.

Op een 4-kazen pizza neemt men vaak een sterke kaas blauwe kaas zoals Gorgonzola, wat stevige Parmezaanse kaas, een beetje Emmentaler en natuurlijk wat Mozzarella omdat deze zo heerlijk smelt. Wij hopen dat je gelijk zin krijgt om met kaas te gaan koken. Hieronder staan een aantal recepten die je kunnen inspireren.

Hoe maak je marsepein

marsepein maken
marsepein maken

Lekker zoet…. Marsepein

Marsepein wordt veel gebruikt in taarten. Je gebruikt het om de taart te bekleden of het maken van figuurtjes. De basis bestaat uit amandelen en suiker. Het mooie van Marsepein is dat je er kleurstof aan toe kan voegen en zo iedere gewenste kleur kan maken. Veel mensen twijfelen of ze fondant of marsepein moeten gebruiken. Marsepein is gemaakt van amandelen en fondant heeft een suikerbasis. Daarnaast droogt fondant sneller uit.

Hoe maak je chocolade

Chocolade maken
Chocolade maken

Geluk in een reep

Bonbons, koekjes, ijsjes, taart en nog veel meer producten bevatten chocolade. Uit onderzoek blijkt dat chocolade goed is tegen hartinfarcten en dat je gevoelens van euforie en verliefdheid kan versterken! Reden te meer om direct te starten met het gebruiken van chocolade in lekkere gerechten.

Chocolade wordt gemaakt van cacaobonen.  Je mag chocolade pas chocolade noemen als flink wat cacao in gebruikt wordt. Een Koetjesreep bevat minder dan 35% cacao en mag daarom geen chocolade genoemd worden.