De zomer komt er weer aan en dan kan een lekker ijsje natuurlijk niet ontbreken! Waterijs, roomijs, yoghurtijs, softijs, schepijs,… Er is genoeg keuze! En dan zijn er ook nog eens honderden smaken! Je kan het zo gek niet bedenken of het is een ijssmaak. Heb je al eens gehoord van knoflookijs? Laten wij het […]
Laat de kant en klare bakken van de supermarkten lekker voor wat het is. Echte nasi maak je zelf. Nasi goreng is volledig ingeburgerd in Nederland. Het onderstaande recept is geen recept voor de nasi die je krijgt bij ‘de Chinees’. Daar fungeert de nasi als bijgerecht. Nasi goreng betekent eigenlijk niets anders dan “gebakken
Ben jij wel eens naar de film geweest zonder popcorn te bestellen? Popcorn en films zijn bijna onafscheidelijk aan elkaar verbonden. Maar wist je dat popcorn een gezonde en verantwoorde snack is? Het bevat, in tegenstelling tot ander snoepgoed, geen suikers (mits je naturel popcorn hebt). Lekker thuis popcorn eten, ook zonder film, is dus
Hoe maak je Popcorn Meer lezen »
Hoe maak je kruidenboter snel en gemakkelijk? Op deze vraag hebben wij een antwoord. Een BBQ zonder kruidenboter kan eigenlijk niet. Natuurlijk zijn er in de supermarkten zijn er vele te vinden, maar ze zijn nooit zo lekker als zelf gemaakte kruidenboter. Het mooie van kruidenboter is dat je het ook prima kan invriezen. Kruidenboter
Hoe maak ik kruidenboter Meer lezen »
Iedereen kent het goudgele, zoete laagje in een Mars, Nuts of Snickers. Dit is karamel. Wat veel mensen niet weten is dat karamel gesmolten suiker is. Meer niet. Als je suiker verhit wordt het bruin wordt en krijgt het een aangename smaak. Dit proces heet karamelisatie. Je hebt ook karamel als zacht snoepje. Dat wordt
hoe maak je caramel Meer lezen »
Verse tomatensoep is een gerecht dat zowel in de winter als in de zomer het erg goed doet. Als je kijkt naar de tomatensoep is er geen standaard! Er zijn vele variaties. In de Italiaanse tomatensoep voeg je flink wat bassilicum en verse Pomodori tomaten toe. De Chinese tomatensoep is weer een stuk zoeter en
Hoe maak ik verse tomatensoep Meer lezen »
In de warme zomermaanden is ijs niet weg te denken. Van een simpel waterijsje tot een Italiaans schepijsje. Zelf gemaakt ijs is vele malen lekkerder dan de bakken die je in de supermarkt kan halen. Deze bevatten vaak smaken die er niet goed uitkomen en vele malen meer suiker dan goed voor je is. Vanille-ijs
Hoe maak je zelf ijs Meer lezen »
Slagroom is eigenlijk niks anders dan dikke room. De room verdikken we door het flink op te kloppen. Hoe hoger het vetgehalte in de slagroom, des te beter het te gebruiken is in sauzen. Nu weet je: hoe maak je slagroom! Je hebt ook slagroom in spuitbussen, maar die zakt al vrij snel in. Het
Hoe maak je Slagroom Meer lezen »
Recht uit het hart van Amerika… de milkshake. Een verfrissende ijsdrank gemaakt van melk, ijs en vanillesuiker. Alle fastfoodketens bieden ze aan, maar ze zijn nooit zo lekker als zelfgemaakte milkshakes. De drank kan niet simpeler. Doe alles in een blender en blend het tot een romige shake. Wat een milkshake pas echt lekker maakt
Hoe maak je milkshake Meer lezen »
Geen zin in zo’n zware chocoladetaart? Misschien is een chocolademousse wel de ideale basis voor jouw nagerecht. Het is een luchtig nagerecht dat bestaat uit chocolade en opgeklopte eieren. Je koopt een paar repen pure (hoog percentage cacao) chocolade. Deze breek je en smelt je in een schaal boven een een pannetje met water (au
Hoe maak je chocolademousse Meer lezen »
Natuurlijk kun je je ‘kant en klaar’ apparaat aanzetten een een cappucino maken of de gevriesdroogde koffie drinken, maar dat haalt het niet bij een echte cappucino. Zelf cappucino maken is een kunst en kost wel een tijd om te leren. De moeite die je investeert is het dubbel en dwars waard. Met goede koffie,
Hoe maak ik cappucino Meer lezen »
Stel je voor… Je bent ziek en ligt maar te hangen op de bank. Dan is er naast een lading pillen en een zakdoek maar één ding wat je door de nare tijd heen trekt. Een kopje verse kippensoep. Het zit vol vitaminen en je denkt gelijk terug aan vroeger. Na een kopje kippensoep voel je
Hoe maak je kippensoep Meer lezen »
Geen enkel gerecht is zo veelzijdig als een goede tomatensaus. Vooral in soepen en pasta’s is de tomatensaus niet weg te denken. De basis van een tomatensaus zit eigenlijk al in de naam. Je hebt veel, verse en smaakvolle, rijpe tomaten nodig. Geen grote vleestomaten met meer water dan smaak. Een prima tomaat is de
Hoe maak je tomatensaus Meer lezen »
Kaasfondue, kaastaartjes, pizza’s met 4 soorten kaas, of toch een heerlijke quiche met walnoten en oude kaas? Ons loopt het water al in de mond als we hieraan denken. Het mooie van kaas is, is dat ieder land zo zijn eigen variaties heeft. Met die variaties wordt ook weer anders gekookt. Kaas is zeer goed