Category
Guacamole (spreekt uit: kwa-ka-mo-le) is afkomstig uit het zuiden van Mexico. Deze heerlijke mousse gemaakt van avocado kan zowel pittig als mild zijn en wordt vaak gegeten in combinatie met tortilla chips, Mexicaanse Tortilla’s of burrito’s. Guacamole is tegenwoordig kant en klaar verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Erg makkelijk natuurlijk, maar hoe maak je guacamole
Het ontbijt is voor iedereen van ons één van de belangrijkste maaltijden van de dag. Een gezond ontbijt zorgt voor de broodnodige energie en verlengt je verzadigingsgevoel. Daardoor grijp je minder vlug naar meestal zoete, calorierijke en ongezonde tussendoortjes. Granen en havervlokken zoals in havermoutpap horen thuis in ieder gezond dieet. Maar hoe maak je
Smoothies zijn de nieuwste hype in gezondheidsland. En niet zonder reden, want smoothies kunnen je een enorme energie- en vitamineboost geven. Een evenwichtige smoothie bestaat uit een groente- of fruitbasis, een vloeistof, mineralen en vet. Kies je bijvoorbeeld voor een groene smoothie, neem dan een handje rauwe bladspinazie, wat water, een eetlepel chlorella of spirulina,
Appelmoes is een populair en smakelijk gerecht, dat in veel Nederlandse huiskamers regelmatig op tafel staat. Zelfs in sommige grote restaurantketens is appelmoes een vast onderdeel van de maaltijd. Hoe maak je appelmoes? Appelmoes wordt gemaakt van appels, volgens een al eeuwenoud en eenvoudig recept. Het maken van appelmoes leverde in vroeger tijden niet alleen
Als je Italiaans gaat eten, en dat thuis klaar wilt maken kom je er niet omheen. Pesto is dan ook meer dan een sausje om wat smaak te geven aan spaghetti. Het is een mengsel van olijfolie en basilicum, en natuurlijk moeten dat verse blaadjes zijn, kaas en pijnboompitten. Hoe maak je pesto? Het bijzondere
De zomer staat voor de deur en wat is er nou lekkerder dan een verkoelend drankje op de warme dagen. Als jij je dag vaak begint met een hete kop koffie, is het tijd om die in te ruilen voor de koude variant. IJskoffie is verkoeling en een opkikker in één. Hoe maak je ijskoffie?
Hoe maak je aardappelpuree? Aardappelpuree is niet meer dan geprakte aardappelen tot een mooi smeuïge puree. Aardappelpuree past overal bij. Het is lekker bij vlees en vis en met of zonder jus. Je kunt niet alleen in structuur (glad of grof gepureerd) variëren met aardappelpuree, maar ook met de ingrediënten. Natuurlijk mogen de aardappels niet
Macaroni is de Nederlandse verzamelnaam voor verschillende pastarecepten met de elleboog- vormige pasta. In Italië is ‘maccherone’ een overkoepelende naam voor gedroogde holle pastasoorten, zoals bijvoorbeeld penne. De verbastering van ‘meccherone’ naar macaroni heeft waarschijnlijk een Amerikaanse oorsprong. Het voordeel van macaroni is dat door de buisvorm ze meer spoelwater vasthouden en ze beter afkoelen,
Zo gewoon als pannenkoeken zijn in de Nederlandse keuken, zijn roti’s dat in de Aziatische en ook in de Surinaamse keuken. Roti betekent brood in het Hindu. In tegenstelling tot een pannenkoek, wordt een roti gemaakt van deeg waar geen eieren in zitten. Naast bloem (of zelfrijzend bakmeel), zout en water worden er vaak andere
De appelflap is een favoriet bij de bakker. Zelf appelflappen maken is simpel en ook erg gezellig. Als je de goede ingrediënten gebruikt, zijn ze vele malen lekkerder dan de appelflappen uit de supermarkt. Naast appelflappen zijn er ook de appelbeignets. Dit is een gefrituurde vorm, maar de basis blijft hetzelfde. Wist je dat appelflappen al sinds de middeleeuwen bestaan?
Bijna iedereen houdt van barbecuen, maar niet veel mensen zien de gevaren er van in. Dan hebben we het niet over enge bacteriële problemen door kruisbesmetting of ongaar vlees. Barbecuen gebeurt nou eenmaal op een hittebron opgewekt door gas of elektriciteit. Per jaar worden er gemiddeld 200 mensen behandeld op de Eerste Hulp afdeling van
Met de zomer in aankomst gaan we weer massaal barbecuen. Niet zo vreemd, want alles smaakt nou eenmaal lekkerder in de buitenlucht. Dus met een beetje mooi weer steken we de barbecue weer aan om te gaan smullen. Het schoonmaken van de barbecue mag niet vergeten worden. Een schone barbecue werkt fijner, is veiliger en
Zelf je eigen brooddeeg maken is niet alleen leuk om te doen maar geeft ook een lekker resultaat. Wanneer je je eigen brooddeeg maakt kun je alle soorten brood maken die je maar wil. Of je nou kleine broodjes wil of groot, het kan allemaal. Je eigen brooddeeg maken geeft je de kans om een
De zomer komt er weer aan en dan kan een lekker ijsje natuurlijk niet ontbreken! Waterijs, roomijs, yoghurtijs, softijs, schepijs,… Er is genoeg keuze! En dan zijn er ook nog eens honderden smaken! Je kan het zo gek niet bedenken of het is een ijssmaak. Heb je al eens gehoord van knoflookijs? Laten wij het
Donuts zien er goed uit, zijn leuk als tussendoortjes en ze zijn vooral lekker! Maar hoe maak je donuts? Het hoeft zeker niet veel tijd te kosten om deze lekkernij zelf te maken. Zeker niet als je beseft dat het gefrituurd brood is met een mooie laagje suiker. Het scheelt enorm voordat je gaat beginnen
Wie graag Mexicaans eet, kent het gerecht ‘burrito’. Een burrito of een wrap, het is eigenlijk hetzelfde maar niet te verwarren met een taco. Taco’s zijn harde, chips achtige wraps. Al kun je niet van een wrap spreken omdat je de vulling niet kan ‘wrappen’ in een taco. Maar hoe maak je wraps? Heel simpel.
Bier, iets wat iedereen drinkt en in heel veel verschillende soorten te krijgen is. Iedereen die bier drinkt heeft soorten die hij lekkerder vindt dan andere. Als je zelf je eigen bier maakt kun je natuurlijk zorgen dat jouw bier precies is hoe jij dat het lekkerst vindt. Of het nou zomer is of herfst,
Om zelf sushi te maken, heb je een aantal dingen standaard nodig. Velletjes nori; hier worden de rijst en andere ingrediënten op gelegd. Een bamboe matje om de sushi te rollen en natuurlijk rijst. Voor het maken van sushi wordt Japanse rijst gebruikt. Deze wordt gewassen en gekookt. Wanneer de rijst klaar is, wordt er
Botercreme is makkelijk zelf te maken en er zijn maar weinig ingrediënten voor nodig. Je gebruikt het om bijvoorbeeld toefjes op cupcakes te maken of voor het afsmeren van taarten. Je kunt het ook als vulling gebruiken. Dus hoe maak je botercreme? Simpel! Je klopt wat zachte roomboter op. Daar voeg je, al kloppend, poedersuiker
Latte Macchiato is de lekkerste Italiaanse koffie die er bestaat! De betekenis van “macchiato” in het Nederlands is “gevlekt”. In Nederland heet deze koffie gewoon “koffie verkeerd”. Wat is nu eigenlijk het verschil tussen een gewone latte en een latte macchiato? Bij latte macchiato zit er heel veel melkschuim in een glas. Hier wordt vervolgens
Als je opgegroeid bent in een gezin dat zelfgemaakte soepen en stoofschotels op het fornuis koesterde, komt regelmatig opnieuw het verlangen terug naar deze vervlogen tijd. Bij velen van ons waren onze ouders experts in allerlei soepen, zoals bonen- en erwtensoep. Ook wel het “troost-eten” genoemd omdat er niets beter kon zijn dan een lekkere
Fondant, een lekker, maar vooral ook mooi middel om taarten mee te versieren. Daarnaast wordt het ook gebruikt om marsepein of koeken mee te decoreren. Het laagje op een roze koek is bijvoorbeeld ook fondant. Het is ook erg handig om met de feestdagen iets een extra feestelijk tintje te geven! Maak bijvoorbeeld cakejes die
Met kerstmis heb je een goed excuus om cupcakes te maken. Dat is het gemakkelijke met cupcakes; je kunt ze vooraf maken, en op ieder willekeurig moment opdienen. Bij koffie, na de lunch of na het kerstdiner. Iedereen zal smullen van jouw speciale kerstmis cupcakes. De Cupbakery heeft speciaal voor kerstmis 3 cupcake recepten voor
De winter komt er weer aan en dan is er niets lekkerder dan een heerlijke stamppot. Hier leer je hoe je hutspot, ook wel ‘peen en uien’ genoemd, moet maken! Een gerecht waar je lekker mee kan variëren. Als vlees kun je bijvoorbeeld kiezen voor rookworst, spek of een stooflapje. Of kies eens voor chorizo,
Chips, deze van origine Amerikaanse zoutjes zijn één van de bekendste tussendoortjes die we kennen. Ze zijn er dan ook in tientallen smaken en daar komen er nog steeds nieuwe smaken bij. Daarnaast zijn er ook nog verschillende soorten chips: ribbelchips, ovengebakken chips, minichips en daarnaast hebben ze ook nog verschillende vormen. We zullen je
