pepernoten maken

Hoe maak je pepernoten

Naast de cadeaus en oer-Hollandse gezelligheid, is het snoepgoed ook een toppunt tijdens Sinterklaas. Want wat brengt de goedheilig man ons ieder jaar: pepernoten! We gaan je laten zien hoe je pepernoten maakt, maar let op: verwar pepernoten niet met kruidnootjes. Kruidnootjes zijn veel harder, kleiner en van een ander soort deeg gemaakt. Kruidnoten worden

zuurkool in een handomdraai

Hoe maak je zuurkool

Wist je dat zuurkool niets anders is dan witte kool die geconserveerd is door wat melkzuurbacteriën? Men denkt dat het afkomstig is uit China en met de Mongolen en andere volkeren naar Europa is gekomen. De Fransen kennen het als ‘choucroute’, de Duitsers als ‘sauerkraut’ en wij als zuurkool. In Amerika voegen ze zuurkool toe

nasi in een handomdraai

Hoe maak je Nasi

Laat de kant en klare bakken van de supermarkten lekker voor wat het is. Echte nasi maak je zelf. Nasi goreng is volledig ingeburgerd in Nederland. Het onderstaande recept is geen recept voor de nasi die je krijgt bij ‘de Chinees’. Daar fungeert de nasi als bijgerecht. Nasi goreng betekent eigenlijk niets anders dan “gebakken

Pindasaus

Hoe maak je pindasaus

Pindasaus, ook wel satésaus, is van oorsprong een saus uit het oosten. Het wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken. Pindasaus is het belangrijkste ingredient voor het Indonesische gerecht Gado-Gado. Wij Nederlanders zijn gek op pindasaus en eten bijna overal pindasaus bij; BBQ (denk aan satetjes), berehap, mexicano en patates frites. Zo kennen we alleen

Hoe maak ik kerriesaus

Hoe maak ik kerriesaus

Bloemkool, broccoli en boontjes zijn gezond, maar ook weer zo gewoontjes. Als je op zoek bent naar wat variatie is het heerlijk om bij je groenten een mooie kerriesaus te maken. Met een basis van melk, boter, kerriepoeder, kurkuma en wat zout, maak je binnen een paar minuten een heerlijke saus. Kerriesaus kun je niet alleen gebruiken

Zelf Popcorn maken?

Hoe maak je Popcorn

Ben jij wel eens naar de film geweest zonder popcorn te bestellen? Popcorn en films zijn bijna onafscheidelijk aan elkaar verbonden. Maar wist je dat popcorn een gezonde en verantwoorde snack is? Het bevat, in tegenstelling tot ander snoepgoed, geen suikers (mits je naturel popcorn hebt). Lekker thuis popcorn eten, ook zonder film, is dus

Hoe maak ik kruidenboter

Hoe maak ik kruidenboter

Hoe maak je kruidenboter snel en gemakkelijk? Op deze vraag hebben wij een antwoord. Een BBQ zonder kruidenboter kan eigenlijk niet. Natuurlijk zijn er in de supermarkten zijn er vele te vinden, maar ze zijn nooit zo lekker als zelf gemaakte kruidenboter. Het mooie van kruidenboter is dat je het ook prima kan invriezen. Kruidenboter

broodbuik-dieet

Hoe maak je brood

Brood maakten we 1500 jaar geleden al. Een Egyptische slaaf had ontdekt dat brood kon rijzen. Hij moest iedere dag vers brood maken, want anders was het niet meer te eten. Toen hij een zurig restje broodpap van de vorige dag bij het nieuwe brood deed, merkte hij dat het veel langer mee ging en

zelf appeltaart maken

Hoe maak je Appeltaart

Appeltaart kun je heerlijk eten bij Dudok en ze verkopen ook redelijk goede bij de Albert Heijn. Toch is een eigen gemaakte, verse appeltaart lekkerder. Een lekkere appeltaart valt of staat met het gebruik van goede, verse ingrediënten. Het belangrijkste ingrediënt is de appel. Een stevige appel zoals Jonagold, Cox Orange, Elstar en Goudrenet zijn zeer geschikt voor een

zelf mayonaise maken

Hoe maak je mayonaise

Een patatje met mayonaise is super lekker op z’n tijd. Typisch Hollands, die mayonaise; bij de snackbar hebben ze emmers vol en in de supermarkt kun je vele verschillende types kopen. Zo is er mayonaise op yoghurt- of oliebasis maar ook fritessaus. Fritessaus is niet hetzelfde als mayonaise door het veel lagere vetpercentage en toevoeging

Om je vingers bij af te likken

hoe maak je caramel

Iedereen kent het goudgele, zoete laagje in een Mars, Nuts of Snickers. Dit is karamel. Wat veel mensen niet weten is dat karamel gesmolten suiker is. Meer niet. Als je suiker verhit wordt het bruin wordt en krijgt het een aangename smaak. Dit proces heet karamelisatie. Je hebt ook karamel als zacht snoepje. Dat wordt

Lasagne maken

Hoe maak je lasagne

Lasagne kun je kopen in de supermarkt. Lekker makkelijk, kant en klaar. Gooi het in de magnetron en je hebt binnen 7 minuten een heerlijke drek waar eigenlijk geen lasagne in te vinden is. De lasagnebladen zijn niet te onderscheiden van de bechamelsaus. Waarom zou je het kant en klaar kopen in de supermarkt als

Ouderwetse groentesoep

Hoe maak je groentesoep

Groentesoep is heerlijk als voorgerecht of als maaltijdsoep. De groentesoep van je oma smaakt naar vroeger. Soep met ballen, Chinese groentesoep, of Italiaanse groentesoep; het zijn allemaal variaties op een basisrecept. Het mooie is dat je met groentesoep eindeloos kunt variëren. De basis bestaat uit een mooi vers groentepakket, gehaald bij de groenteboer. Je maakt

Heerlijke Tomatensoep maken

Hoe maak ik verse tomatensoep

Verse tomatensoep is een gerecht dat zowel in de winter als in de zomer het erg goed doet. Als je kijkt naar de tomatensoep is er geen standaard! Er zijn vele variaties. In de Italiaanse tomatensoep voeg je flink wat bassilicum en verse Pomodori tomaten toe. De Chinese tomatensoep is weer een stuk zoeter en

Zelf vers ijs maken

Hoe maak je zelf ijs

In de warme zomermaanden is ijs niet weg te denken. Van een simpel waterijsje tot een Italiaans schepijsje. Zelf gemaakt ijs is vele malen lekkerder dan de bakken die je in de supermarkt kan halen. Deze bevatten vaak smaken die er niet goed uitkomen en vele malen meer suiker dan goed voor je is. Vanille-ijs

Zeeuwse Mosselen klaar maken

Hoe maak je mosselen klaar

Mosselen zijn heerlijk! Een prachtig product waarmee je zeer snel een heerlijk gerecht op tafel kan zetten. Alles valt of staat met de versheid van je mosselen. Mosselen die voor het koken al open zijn, moet je niet gebruiken. Goede mosselen gaan tijdens het koken open. De mosselen die niet open zijn gegaan, zijn niet

Zelf Spaghetti maken

Hoe maak je spaghetti

We eten spaghetti al jaren in Nederland. Heerlijk op z’n Hollands. Maar hoe maak je nu zelf spaghetti zonder pakje met kant en klare kruiden? Om zelf de pasta te maken heb je een pastamaker nodig. De basis van het pastadeeg bestaat uit bloem, zout, eieren en olijfolie. Houdt bij het maken van pastadeeg rekening

Deeg maken

Hoe maak je deeg

Deeg is een basisproduct voor taarten, cake, brood en ga zo maar door. Deeg bestaat uit bloem, water en rijsmiddelen. Er zijn vele variaties op een standaard deeg, voor verschillende toepassingen. Zo is het deeg voor een cake vele malen luchtiger dan het deeg voor een pizza. Deeg maak je met liefde. Door je deeg

Ultieme cupcake

Hoe maak je cupcakes

Alleen al de aanblik van een cupcake maakt mensen blij. Een klein vrolijk cakeje met daarbovenop een romige, zachte topping. Cupcakes zijn de laatste jaren aan een enorme opmars begonnen. Ze zijn over komen waaien uit Amerika en zijn niet meer weg te denken. We hebben veel cupcake winkels, die ook nog eens zeer goed

Slagroom maken

Hoe maak je Slagroom

Slagroom is eigenlijk niks anders dan dikke room. De room verdikken we door het flink op te kloppen. Hoe hoger het vetgehalte in de slagroom, des te beter het te gebruiken is in sauzen. Je hebt ook slagroom in spuitbussen, maar die zakt al vrij snel in. Het is gemakkelijk om zelf slagroom te maken.

Wentelteefjes maken

Hoe maak je Wentelteefjes

Warme boterhammen, klakaards en wentelteefjes zijn allemaal hetzelfde. Het is comfort food voor in de ochtend. Iedereen heeft wel eens wat oud brood en geeft het dan aan de eendjes. Niet doen! Het is niet alleen slecht voor de eendjes, maar ook ideaal voor wentelteefjes. Vroeger gooide men geen voedsel weg en gebruikte ze zelfs

Pizza maken

Hoe maak je pizza

Niets is zo Italiaans als een pizza. Een goede pizza bestaat uit een dunne, krokante bodem met een dun belegde topping. Bij voorkeur bak je de pizza in een houtoven, maar deze zullen de meeste mensen niet klaar hebben staan. Een gewone oven voldoet ook. De meest simpele pizza is de pizza Margeritha met tomaat

Milkshake maken

Hoe maak je milkshake

Recht uit het hart van Amerika… de milkshake. Een verfrissende ijsdrank gemaakt van melk, ijs en vanillesuiker. Alle fastfoodketens bieden ze aan, maar ze zijn nooit zo lekker als zelfgemaakte milkshakes. De drank kan niet simpeler. Doe alles in een blender en blend het tot een romige shake. Wat een milkshake pas echt lekker maakt

Basistaart maken

Hoe maak je taart

Een taart zelf maken is een feestje. De basis van een taart is luchtige cake. Voor deze basis heb je eieren, bloem, suiker, vanille en een klein beetje zout nodig. Als je de basis hebt gemixt giet je alles in een bakvorm met bakpapier en laat je het in de oven totdat je er een

Prachtige cake maken

Hoe maak je cake

Kinderfeestjes, verjaardagen en begrafenissen. Bij deze gebeurtenissen denk je al direct aan cake. Als je dan weer zo’n plakje laffe cake krijgt is het weer een hele teleurstelling. Een goede cake maak je zelf! Als je de basis van een cake doorhebt kun je al snel experimenteren. Natuurlijk is een goed uitgevoerde gewone cake erg